Die typisch lippischen Gerichte haben sich vor allen Dingen in der ländlichen Küche ausgeprägt und zum großen Teil werden sie dort heute noch gekocht. Damit diese Rezepte nicht verloren gehen und auch wieder neu entdeckt werden können, gibt es auf dieser Seite einige kulinarische Highlights wie z.B. Blindhuhn, Schnippelbohnen-Eintopf, Lippische Ananas, Lippische Palme und natürlich darf der Lippische Pickert auch nicht fehlen.
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Zum Eintopfsonntag:
Was in vielen Töpfen schichtet
und dem Stümper nicht gedeiht,
macht in einen Topf geschichtet,
ganze Kunst zur Köstlichkeit!
Und an solchem Maß gemessen,
mundet uns das Eintopfessen.
Ja, es ist in diesem Licht
nicht einmal mehr ein Verzicht!
Dieses Eintopfgedicht stamm von Wilhelm Busch