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Läcka vom's Dorf

Die typisch lippischen Gerichte haben sich vor allen Dingen in der ländlichen Küche ausgeprägt und zum großen Teil werden sie dort heute noch gekocht. Damit diese Rezepte nicht verloren gehen und auch wieder neu entdeckt werden können, gibt es auf dieser Seite einige kulinarische Highlights wie z.B. Blindhuhn, Schnippelbohnen-Eintopf, Lippische Ananas, Lippische Palme und natürlich darf der Lippische Pickert auch nicht fehlen.

 

Sollten Sie auch noch ein gutes Rezept haben welches wir veröffentlichen sollen, dann melden Sie sich.

Lippischer Pickert

Braunatt

Wurstebrei

Hedewittken

Kartoffelpuffer

Kartoffelklöße mit Backobst

Lippische Ananas, Steckrüben

Lippische Palme, Grünkohl

Steckrübeneintopf

Blindhuhn

Dicke Bohnen mit Speck

Erbsensuppe mit Grießklößchen 

Lippischer Stuten

Zwetschgenkuchen von Oma Hilde

Weißkohl-Eintopf

Lippische Linsensuppe

Schnippelbohnen-Eintopf

Hohenhauser Heusuppe

Zum Eintopfsonntag:

 

Was in vielen Töpfen schichtet

und dem Stümper nicht gedeiht,

macht in einen Topf geschichtet,

ganze Kunst zur Köstlichkeit!

Und an solchem Maß gemessen,

mundet uns das Eintopfessen.

Ja, es ist in diesem Licht

nicht einmal mehr ein Verzicht!

 

Dieses Eintopfgedicht stamm von Wilhelm Busch

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